Eduardo Vessoni/UOL

Carpaccio de antílope, uma das especialidades
da alta gastronomia da África do Sul

Gastronomia e vida noturna

A mesma variedade cultural das línguas e costumes encontrada no país pode ser provada nos pratos servidos nos restaurantes mais típicos, como bifes preparados com carne de antílope ou frutos do mar. Em alguns estabelecimentos é possível experimentar também o pojties, um cozido preparado em uma panela da época dos Voortrekkers, conhecida como potjiekos. A pap (uma massa feita com farinha de milho) e o samp (um creme de milho levemente apimentado) são alguns dos acompanhamentos que devem ser provados.

Os boêmios contam com bares conhecidos como shebeen. O que antes foi uma espécie de bar ilegal onde os impostos sobre bebidas eram sonegados, atualmente, são coloridos bares descolados espalhados pelos subúrbios da cidade. Na África do Sul, os shebeens (palavra de origem irlandesa) surgiram com a proibição da entrada de negros em bares frequentados por brancos e serviram como um local para a discussão de temas políticos e sociais. Hoje, são locais democráticos (e legais) que recebem locais e turistas com apresentações musicais e uma boa variedade de bebidas alcoólicas e petiscos.

Em Johannesburg

Market Theatre - Famoso por suas representações artísticas que tinham como temática a luta contra o apartaheid, esse teatro, fundado em 1976, é um complexo integrado com espetáculos de música, dança e teatro. O local ficou conhecido como o 'Teatro da Luta'. O site www.markettheatre.co.zatraz informações completas sobre a programação do mês. 56, Margaret Mcingana Street (Newtown), tel. 27 (11) 832-1641.

Melrose Arch - Esse condomínio fechado, localizado em um luxuoso subúrbio ao norte da cidade, é um tranquilo e seguro ponto de encontro de executivos e descolados que procuram refúgio e boas opções de restaurantes longe do caos e da insegurança da cidade. As ruas bem cuidadas dessa vila, considerada 'uma cidade dentro de outra cidade', dão acesso a cafeterias, estabelecimentos de cozinha internacional e outros serviços como bancos, butiques e um hotel. Vale a pena dar uma caminhada tranquila por essa região bem policiada e escolher o local com o cardápio que mais agradar. As opções vão de massas e pizzas a pratos mais elaborados. Melrose Arch, tel. 27 (11) 684-0002. www.melrosearch.co.za

Moyo - Nessa rede de seis restaurantes espalhados pelo país, o cliente alimenta-se também com os olhos, devido a sua caprichada decoração com forte influência dos ancestrais africanos. O destaque fica para a filial localizada no interior do Zoo Lake, onde são servidos pratos com toques orientais e africanos, em uma ambiente que tem o parque como extensão. Aos domingos, um buffet de café da manhã é acompanhado por apresentações musicais africanas ao vivo. Zoo Lake Park, Prince of Wales Drive (Parkview), tel. 27 (11) 646-0058. www.moyo.com. Em Melrose Arch: Shop 5, The High Street , tel. 27 (11) 684-1477.

Montego Bay - Restaurante especializado em frutos do mar e ostras. Nelson Mandela Square, tel. 27 (11) 883-6407.

Sakhumzi - Esse simpático e bem decorado restaurante oferece uma pequena mesa de buffet com variados pratos africanos, como carnes e pap, uma massa preparada com farinha de milho. Quem ainda não está acostumado com a comida local, pode se assustar com a aparência de alguns pratos, mas não deve deixar de se entregar ao equilibrado tempero apimentado. Para curtir o movimento das ruas do Soweto, escolha as mesas na calçada. 6980, Vilakazi Street - Orlando West (Soweto), tel. 27 (11) 536-1379. www.sakhumzi.co.za

Mammas Shebeen - A programação musical desse shebeen, que vai do rock a músicas típicas africanas, é tão variada quanto as opções de drinques nacionais e internacionais. Não deixe de provar a Savanna, uma espécie de cidra sul-africana. 18, Gleneagles Drive, tel. 27 (11) 082-965-2640 / 084-652-7851 / 078-804-6804

Em Pretória

Assim como a vizinha Johannesburgo, a gastronomia local é variada e vai dos sabores nacionais às influências internacionais, em pratos com sabores italianos, mediterrâneos e orientais.

Boer'geosie - Esse restaurante oferece clássicos da cozinha africana, como os pojties (cozido preparado em uma panela da época dos Voortrekkers, conhecida como potjiekos), além de pratos com carne bovina grelhada ou frutos do mar. 13th Street (Menlo Park), tel. 27 (12) 460-0264.

Alpine Attitude - As porções generosas e a mistura de sabores africanos com uma pitada oriental são o destaque desse pequeno restaurante localizado no interior de um hotel butique da cidade. Reservas antecipadas são necessárias. 522, Atterbury Road, tel. 27 (12) 348-6504. www.alpineattitude.co.za

Cape Town Fish Market - Localizado no interior do Menlyn Shopping Centre, a filial de Pretória dessa rede de restaurantes orientais oferece um cardápio variado com peixes, sashimi, sushi e outros pratos do gênero, tel. 27 (12) 368-1663. www.ctfm.co.za

Col'Cacchio - Pizzas, massas e uma variada lista de saladas são as especialidades da casa. Esquina das ruas Middle e Veale (Shop 30 -Brooklyn Square), tel. 27 (12) 346-7048. www.colcacchio.co.za