Diversão

Ruta del Olivo

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O nome é meio bíblico, equivalente a Caminho das Oliveiras, mas o passeio é profano e incentiva o prazer da gula. Em Maldonado, a 50 km de Punta Del Este, seguindo pela rodovia R39, a geografia da Serra da Baleia e da Serra dos Caracóis incentivou a instalação de várias produtoras de azeite de oliva. Uma delas é a Finca Babieca, que usa a colheita manual em 30.000 oliveiras espalhadas por 100 hectares.

A maior parte do azeite de oliva extra virgem produzido ali é do tipo mais suave e frutado, com mudas originárias da Catalunha, na Espanha. Junto às máquinas que recolhem e processam as azeitonas recém-colhidas, o visitante sente o calor e o aroma do produto ainda puro, sem a filtragem. Com vinho, queijo, pão e tomate, a degustação deixa perceber os diferentes sabores, picante, amargo ou frutado. A linha dos azeites aromatizados inclui alecrim, manjericão e gengibre.

Em tempo: Babieca, que dá nome à propriedade rural, é o fiel cavalo de El Cid, um herói castelhano da Idade Média, bastante caro aos uruguaios.

Serviço
Tel: (598) 42 444 170
www.rutadelolivo.com.uy e www.fincababieca.com.uy

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