Em Estocolmo, passeios ao ar livre contemplam design, culinária e cultura nórdica

Os moradores de Estocolmo se alegram nos longos dias de verão, quando o sol nasce às 3h30 e só se põe depois das 22h. Muitos vão para suas casas de campo, mas aqueles que permanecem na cidade passam o máximo de tempo possível ao ar livre – um feito fácil já que água e parques correspondem a quase dois terços de Estocolmo. Situada no Mar Báltico, à beira do Lago Malaren, Estocolmo é formada por 14 ilhas ligadas por pontes. Nos dias ensolarados, bares e cafés à beira da água ficam lotados de pessoas comendo com entusiasmo seus favoritos de verão como arenque (servido de várias formas) e torrada Skagen (camarão na maionese com limão e endro, servido com pão de centeio). Por toda parte, os visitantes encontrarão estabelecimentos – novos e veneráveis – celebrando do design, culinária e cultura nórdica.

Sexta-feira

16h - Caminhando em um círculo

Oriente-se e abra o apetite com uma estimulante caminhada de 8 quilômetros em volta de Riddarfjarden, o principal corpo de água de Estocolmo. Comece pela Stadshuset (a Prefeitura, onde são entregues os Prêmios Nobel) e atravesse a Riddarholmen, visitando a igreja onde gerações de monarcas suecos estão enterradas. Siga para Sodermalm, a grande ilha do sul, tomando a bela rua de pedras Bastugatan. Recupere suas forças no Melqvist Kaffebar (Hornsgatan 78; 46-76-875-2992), um dos melhores cafés-bares da cidade (e um ponto que costumava ser frequentado por Stieg Larsson, escritor dos romances de Lisbeth Salander) antes de prosseguir pela ponte elevada que oferece vistas incríveis, e então descer até a ilha de Kungsholmen. Desfrute das bebidas no Malarpaviljongen (Norr Malarstrand 64; 46-8-650-8701; malarpaviljongen.se), um café-lounge ao ar livre com três terraços flutuantes, um dos pontos de encontro de verão mais populares de Estocolmo.

19h30 - Heróis locais

Os moradores de Estocolmo parecem ter um apreço compulsivo por culinária de fora, importando suas tendências favoritas do exterior. No momento, os endereços mais populares incluem o bistrô francês Zink Grill (Biblioteksgatan 5; 46-8-611-4222; zinkgrill.se) e o sensacional sushi bar Rakultur (Kungstensgatan 2; 46-8-696-2325; rakultur.se). Felizmente, há vários locais comprometidos em servir pratos com ingredientes locais, que elevam a culinária sueca ao próximo nível. Um dos mais prazerosos é o mais novo astro gastronômico da cidade, o Restaurang Volt (Kommendorsgatan 16; 46-8-662-3400; restaurangvolt.se). Aberto por quatro homens jovens que trabalharam em muitos dos maiores restaurantes da Suécia, o pequeno espaço inclui apenas uma sala economicamente mobiliada – toda a empolgação está no prato. Você pode pedir a la carte, mas é bem melhor optar pelo cardápio de três, cinco ou sete pratos, que oferece opções como coelho com cenouras e dente-de-leão, e, para sobremesa, funcho com chocolate branco e alcaçuz (485, 685 e 785 coroas suecas, ou US$ 78, US$ 110 e US$ 126, com o dólar cotado a 6,22 coroas suecas).

22h - No alto

Há vários locais onde é possível beber com uma vista panorâmica da cidade. O Gondolen (Stadsgarden 6; 46-8-641-7090; eriks.se) faz parte de uma plataforma de observação na beira do bairro de Sodermalm, com vista para a Cidade Velha (Gamla Stan) e porto. Para vistas ainda mais intensas, visite o Och Himlen Dartill (Gotgatan 78; 46-8-660-6068; www.restauranghimlen.se), um bar e restaurante no alto de um arranha-céu em Sodermalm.

Sábado

11h - Hora de história

Quando se trata de escritores suecos famosos, nem mesmo Stieg Larsson se equipara a Astrid Lindgren, a criadora de Pippi Meialonga. Junibacken (Galarvarvsvagen; 46-8-587-23000; junibacken.se) é uma espécie de parque de diversões onde é possível visitar a casa de Pippi e tomar o Trem do Livro de Histórias, que levará você por uma série de quadros extraídos dos livros dela. É divertido mesmo para um adulto sem conhecimento da obra de Lindgren; para as crianças, é empolgante. Depois, experimente uma torta de ruibarbo ou uma fatia de cheesecake de manga e cardamomo (por volta de 45 coroas) no próximo Helin & Voltaire (Rosendalsvagen 14; 46-8-664-51-08; helinvoltaire.com), um café que parece saído diretamente de um conto de fadas.

13h30 - Almoço na ilha

Qualquer visita a Estocolmo deve incluir uma exploração de uma ou mais das milhares de ilhas que formam o Arquipélago de Estocolmo. São necessárias várias horas para navegar até o coração do arquipélago, mas você pode ter uma amostra rápida tomando uma balsa até Fjaderholmarna, um grupo de ilhas a apenas 20 minutos do centro. Reserve com antecedência um almoço no terraço ao lado da água no Fjaderholmarnas Krog (46-8-718-33-55; fjaderholmarnaskrog.se). O cardápio de verão inclui abundância de arenque, salmão defumado e ostras. Espere gastar 250 coroas no almoço.

15h - Rua principal

Em Hamngatan, uma das principais ruas de comércio da cidade, dois titãs do varejo estão em disputa e o orgulho nacional está em jogo: de um lado está a NK (Hamngatan 18-20; 46-8-762-8000; nk.se), a venerável loja de departamentos sueca que abriu em 1902. Quase em frente está a concorrente, a loja de design dinamarquesa Illums Bolighus (Hamngatan 27; 46-8-718-5500; illumsbolighus.dk), aberta em Copenhague em 1925, que abriu sua primeira filial sueca no ano passado. A NK leva vantagem até o momento em alimentos e moda, mas quando se trata de design escandinavo bacana, a Illums é imbatível. Aqui você encontrará peças de todos os grandes nomes do design dinamarquês – Finn Juhl, Hans Wegner, Verner Panton – assim como marcas internacionais de todos os preços.

16h - Nórdico por natureza

Reserve um tratamento no spa Raison d'Etre, dentro do Grand Hotel (Sodra Blasieholmshamnen 8; 46-8-679-3500; grandhotel.se). O spa parece totalmente nórdico, com blocos de granito no piso do chuveiro e murais com vistas pixeladas do arquipélago. É claro, os tratamentos (de 930 coroas para uma massagem no pescoço, costas e ombros) incluem a clássica massagem sueca.

17h30 - Instinto animal

Na Cidade Velha, no coração da cidade, não há fim para os restaurantes voltados para turistas; lá também se encontram alguns dos melhores lugares para comer. O Djuret (Lilla Nygatan 5; 46-8-506-40084; djuret.se), cujo nome significa "o animal", oferece um cardápio carregado de carnes que se concentra no casamento de uma carne com vinho: cordeiro com Bordeaux, por exemplo, ou vitela com Barolo e Barbaresco. Mas em 27 de junho o Djuret fechará por dois meses e passará a oferecer um churrasco de carne de porco no pátio nos fundos do prédio, sempre que o tempo permitir. Seu nome? Svinet, que significa "o porco". Não há reserva, então chegue cedo, logo após sua abertura às 17h. Uma refeição com três pratos com vinho sai por cerca de 550 coroas.

22h - Drinques antigos

O bar-restaurante Riche (Birger Jarlsgatan 4; 46-8-545-03560; riche.se) funciona com força desde 1893. Ele começa a encher tão logo os escritórios próximos fecham e fica lotado de uma clientela rica e glamourosa. Você provavelmente ouvirá mais garrafas de champanhe sendo abertas aqui do que em qualquer outro lugar na cidade. Se for cheio demais para seu gosto, atravesse a rua até o KB (Smalandsgatan 7; 46-8-679-60-32; konstnarsbaren.se), um restaurante clássico de Estocolmo que tem um bar encantador, com murais que datam dos anos 30 de vikings bebendo cerveja e monges embriagados bebendo Chartreuse.

Domingo

11h30 - A arte do brunch

Estocolmo pode ser uma cidade sonolenta no domingo e poucos restaurantes servem brunch. O restaurante no Moderna Museet (Skeppsholmen; 46-8-5195-6291-5282; modernamuseet.se) tem um rico bufê de brunch no fim de semana, servindo pratos asiáticos, africanos, americanos e europeus (265 coroas). É essencial fazer reserva, já que há apenas duas sessões, às 11h30 e 14h. Se não fizer reserva, visite o café e aprecie uma refeição ao ar livre no grande terraço.

13h - Imagem perfeita

O Fotografiska (Stadsgardshamnen 22; 46-8-5090-0500; fotografiska.eu, ingresso: 110 coroas) abriu no ano passado em um antigo pedágio próximo do cais de Sodermalm. Ele oferece exposições de fotografia de qualidade diversa (Annie Leibovitz foi a exposição de abertura, mas as posteriores foram um tanto banais), mas vale a pena visitar o café no último andar, onde você encontrará janelas enormes com vista para a Cidade Velha. A vista é tão espetacular que mesmo se você não gostar das fotos nas paredes da galeria, você acabará tirando algumas próprias.

O básico

No momento, o Nobis (Norrmalmstorg 2-4; 46-8-614-10-00; nobishotel.se), aberto em dezembro de 2010 com 201 quartos, é o local mais badalado onde se hospedar. Ele tem ótimo serviço, localização perfeita e quartos (a partir d 2.240 coroas) que conseguem ser elegantes sem sacrificar o conforto.

Benny Andersson, do grupo pop sueco Abba, abriu o Rival (Mariatorget 3; 46-8-545-789-24 00; rival.se) em 2003. Os 96 quartos (a partir de 1.595 coroas) têm fotos de filmes suecos sobre as camas, de Garbo em "Rainha Cristina" até, é claro, "Abba – O Filme".

Quando os ganhadores do Nobel vêm receber seus cheques de 10 milhões de coroas suecas (por volta de US$ 1,5 milhão), eles ficam hospedados no Grand Hotel (Sodra Blasieholmshamnen 8; 46-8-679-3500; grandhotel.se) de 340 quartos, um marco de Estocolmo desde 1874. Quartos duplos a 1.990 coroas, mas só faça o check-in se puder pagar um com vista das águas (a partir de 3 mil coroas).