19/08/2009 - 17h21

Experimente o novo e o velho na milenar Hanói em 36 Horas

NAOMI LINDT
New York Times Syndicate

Perto do lago Hoan Kiem, no coração de Hanói, um relógio digital faz a contagem regressiva em segundos para o 1.000º aniversário desta cidade, em 2010. Certamente haverá muito que celebrar: a cidade, a capital do Vietnã, experimentou um crescimento extraordinário ao longo das últimas duas décadas, evoluindo de um local amargo, devastado pela fome, em uma metrópole sofisticada com arranha-céus, culinária sensacional e arte de classe mundial. Aqueles que balançam a cabeça devido ao desaparecimento da cultura local, entretanto, devem olhar melhor. Para cada shopping center reluzente, há um templo próximo repleto de incenso e as influências culturais do passado ainda fazem parte do cenário moderno, dos reverenciados monumentos confucianos aos elegantes restaurantes franceses. Na verdade, este zelo em se lançar ao futuro ao mesmo tempo olhando para trás é o que define esta cidade.

O lago Hoan Kiem, no coração de Hanói, tem suas margens rodeadas de árvores, perfeitas para a contemplação, meditação e caminhada

Sexta-feira

17h - Bebendo desde cedo

Em um país que acorda antes do amanhecer e fecha por volta das 21h, é por necessidade que a vida noturna vietnamita começa cedo. Bia hoi, uma espécie de chope local, também é o nome dos cafés ao ar livre que o servem a preços baixíssimos, formando o centro da cultura de bebida da cidade. O cruzamento das ruas Ta Hien e Luong Ngoc Quyen, no agitado Quarteirão Velho, é chamado de "esquina bia hoi" por causa de seus vendedores de cerveja sem frescura. Mochileiros, estudantes e homens de meia-idade em modo pós-malhação lotam as cadeiras de calçada para chopes tirados diretamente do barril (3 mil dongs, cerca de 17 centavos de dólar, com o dólar cotado a 18 mil dongs).

19h - Banquete do pescador

Hai San Ngon (Rua Nghi Tam, 199A; 84-4-37-19-31-69), cuja tradução é "frutos do mar saborosos", é um restaurante que está à altura do seu nome. O grande cardápio oferece uma seleção excelente de opções cozidas no vapor, fritas e grelhadas para inúmeros crustáceos e peixes. Os destaques incluem a salada de moluscos (50 mil dongs), moluscos misturados com cenoura em tiras, pepino e mamão papaia verde; e camarão frito em um molho doce e quente de tamarindo (80 mil dongs). O jantar é servido em um grande terraço ao ar livre, flanqueado por lagos elegantes e ladrilhados, ou em uma das salas de jantar envidraçadas com candelabros feitos de armadilhas de peixe autênticas de bambu, pendurados no alto.

21h15 - Mundo aquático

Para algo para a família, vá ao Teatro de Bonecos Aquático Thang Long (Rua Dinh Tien Hoang, 57B; 84-4-38-25-54-50; www.thanglongwaterpuppet.org; ingresso 40 mil a 60 mil dongs), onde histórias milenares inventadas pela população rural durante a estação chuvosa no rio Vermelho são recriadas várias vezes ao dia. Os artistas, escondidos atrás do palco e que ficam até a altura da coxa em uma piscina que se estende até o palco, movimentam habilmente os marionetes por longas varetas que os fazem saltar, respingar água e brincar pela piscina rasa. Cantores dão vozes às marionetes enquanto músicos tocam instrumentos tradicionais.

O Templo da Literatura, ou Van Mieu, foi construído em 1070 em homenagem a Confúcio e se tornou a primeira universidade do país

Sábado

9h30 - Tartarugas da sorte

Por mais de 1.000 anos, os chineses governaram o norte do Vietnã e a influência é evidente no papel definidor que o confucionismo ainda exerce na sociedade. O Templo da Literatura, ou Van Mieu (nas ruas Quoc Tu Giam e Van Mieu; ingresso a 5 mil dongs), foi construído em 1070 em homenagem a Confúcio e se tornou a primeira universidade do país. O vasto complexo de pátios pacíficos, lagos com lótus e templos com telhas vermelhas ainda é um local essencial de peregrinação para muitos. As filas de tartarugas de pedra que margeiam a área possuem lápides com os nomes de ex-alunos; os homens e mulheres jovens que estão se preparando para exames ainda acariciam as cabeças das tartarugas em busca de sorte.

11h30 - Os prazeres das comidas de rua

Caso você não se importe em abrir mão do ar-condicionado e de cadeiras, você descobrirá os sabores sublimes preparados nas bancas de rua de Hanói, que são conhecidas pelos seus endereços e os pratos que servem. Geralmente você encontrará os pratos melhores e mais frescos nas bancas mais lotadas, com preços que variam aproximadamente de 20 mil a 50 mil dongs. Não perca itens como o banh cuon, crepes de arroz recheados com carne de porco moída e cogumelos na rua Hang Ga, 14; o bun cha, empadas de carne de porco grelhada servidas com rolinhos primavera de siri e ervas frescas na rua Hang Manh, 1; e o bun bo nam bo, tiras de carne bovina grelhada servidas sobre noodles de arroz, ervas frescas e amendoim na rua Hang Dieu, 67.

13h30 - Refúgio criativo

É um momento ideal para comprar arte vietnamita, que está ganhando reconhecimento internacional. Uma primeira parada essencial para pinturas e esculturas é a Art Vietnam Gallery (Rua Nguyen Khac Nhu, 7; 84-4-39-27-23-49; www.artvietnamgallery.com), dirigida por Suzanne Lecht, uma americana que está envolvida na cena de arte local há 15 anos. Outros espaços como a Mai Gallery (Rua Hang Bong, 113; 84-4-39-38-05-68; www.maigallery-vietnam.com), a Apricot Gallery (Rua Hang Bong, 40B; 84-4-38-28-89-65; www.apricot-artvietnam.com) e a Dragon Gallery (Rua To Tich, 12; 84-4-38-25-07-40) representam dezenas de artistas, apesar de carecerem de um foco específico de curadoria.

17h - Retiro em uma ilha

A agitação de Hanói pode ser tão exaustiva quanto envolvente, então siga para o Sunset Bar no InterContinental Hanoi Westlake (Rua Nghi Tam, 1A; 84-4-62-70-88-88; www.ichotelsgroup.com) para um coquetel tranquilo. Construído em uma ilha artificial com vista para o lago Oeste, a 15 minutos de carro do centro da cidade, o deslumbrante deck de madeira do bar conta com sofás de rattan entrelaçado e daybeds de veludo com almofadas triangulares, o que o torna um destino favorito de fim de tarde para diplomatas e estilistas. Com a brisa no cabelo e um Martini na mão, você se sentirá como se estivesse em um resort tropical, exótico, muito longe da cidade.

19h30 - Sabor francês

Dos lares locais aos restaurantes cinco estrelas, Hanói é uma cidade de cozinheiros soberbos. Um recém-chegado promissor é o La Badiane (Rua Nam Ngu, 10; 84-4-39-42-45-09), onde a culinária francesa com inspiração asiática que sai da cozinha é obra de Benjamin Rascalou, um aclamado chef local. O restaurante fica em um velho casarão colonial branco com candelabros de seda pintados à mão, decoração em tom de terra e salas de jantar individuais íntimas. Os cardápios de três pratos (a partir de US$ 23; dólares são cotados normalmente nos hotéis e restaurantes de luxo de Hanói, apesar de o pagamento ser em dong) incluem opções como ravióli de camarão com molho de amendoim, mille-feuille de berinjela e cabrito marinado em café.

O Mercado Long Bien oferece aos turistas os mais variados tipos de frutas

23h - Burlando a lei

Graças à repressão regular do governo ao que considera "males sociais", encontrar um ponto onde seja divertido tomar um drinque no fim de noite pode ser um desafio. Para burlar as autoridades, muitos bares simplesmente fecham sua entrada da frente por volta das 23h ou meia-noite, mas como na época da lei seca americana, mantêm a festa rolando em seu interior. Le Pub (Rua Hang Be, 25; 84-4-39-26-21-04; www.lepub.org) é um bar amistoso do Quarteirão Velho com drinques especiais e uma grande variedade de músicas do iTunes como trilha sonora. O Ete (Rua Giang Van Minh, 95; 84-4-9-76-75-13-31) atrai um público estrangeiro diversificado em busca dos seus laboriosos coquetéis de frutas frescas, comida de bar saborosa e festas dançantes improvisadas. Nos fins de semana, DJs criam uma cena agitada no Loop (Rua Hang Bai, 6; 84-4-62-70-05-95), uma pequena boate ao sul do lago Hoan Kiem.

2h - Coisas boas por atacado

Os vietnamitas são renomados por sua diligência, um atributo em nenhum outro lugar mais evidente do que nos mercados noturnos da cidade. Por volta da 1h da manhã, o Mercado Long Bien (Estrada Dyke, ao lado da Ponte Long Bien) está apenas começando; nas próximas horas, ele ficará pulsando de atividade. Ao longo de corredores pouco iluminados, você verá mares de laranjas, cestas transbordando de pitaias cor de rosa e caminhões lotados de melancias. A poucos quilômetros seguindo a estrada fica o fragrante e colorido mercado de flores de Quang Ba, onde buquês imensos de rosas vermelhas e gladíolos cor de rosa são vendidos por menos de 50 mil dongs. Tudo é empacotado e termina por volta das 5h30 ou 6h.

Domingo

11h - Fantasia fashionista

Com hábeis costureiros e materiais baratos, o Vietnã é o paraíso dos especialistas em moda. Em um prédio branco de três andares em uma rua conhecida por suas lojas de seda, a nova Tan My Design (Rua Hang Gai, 61; 84-4-39-38-11-54; www.tanmyembroidery.com.vn) exibe o trabalho de estilistas locais talentosos. Como legítimos moradores de Hanói, eles pegaram estilos do passado - golas mandarim, sedas suntuosas e bordados finos - e lhes deram nova vida, perfeitamente adequados ao século 21.

Locais vendem artesanatos e pinturas nas ruas de Hanói

O básico

Um táxi do Aeroporto Noi Bai até o centro da cidade custa cerca de 230 mil dongs, ou cerca de US$ 13, com o dólar cotado a 18 mil dongs. Há abundância de táxis na cidade.

No InterContinental Hanoi Westlake (Nghi Tam, 1A; 888-424-6835 nos Estados Unidos; www.ichotelsgroup.com; quartos a partir de US$ 128), o mais novo hotel de luxo da cidade, há vários prédios construídos sobre a água, ligados por passarelas iluminadas por lanternas.

Mais central é o Maison D'Hanoi Hanova Hotel (Rua Hang Trong, 35-37; 84-4-39-38-09-99; www.hanovahotel.com; quartos a partir de US$ 80), um hotel butique a poucos minutos de caminhada do lago Hoan Kiem. Seus 55 quartos contam com pisos de madeira, cabeceiras revestidas de seda e grossas cobertas brancas de penas.

Tradução: George El Khouri Andolfato