Com história marcada pela guerra, Kiev se reinventa como cidade moderna

Depois de sete décadas de domínio soviético, Kiev surge como uma das cidades mais vibrantes da Europa do século 21. Com um cenário artístico contemporâneo rico, uma nova geração de chefs disposta a usar a criatividade na gastronomia tradicional e uma vida noturna cheia de opções, a capital da Ucrânia – que foi uma das sedes da última Eurocopa – também atrai fashionistas europeus e russos nos fins de semana.

Uma nova cozinha e clubes descolados, porém, não são os únicos atributos culturais de uma cidade que tem todas as catacumbas, igrejas e monumentos a que tem direito. Não deixe que a fama de "berço dos eslavos" reforce estereótipos da austeridade desse povo.

Para começar, a cidade parece mais que foi pintada para parecer um ovo de Páscoa, com casas e prédios de cores brilhantes e domos dourados brilhando nas colinas sobre o rio Dnieper; além disso, há a sua gente – muito simpática, com um ótimo senso de humor e uma eterna busca por diversão que se refletem nos cafés e praias lotados e nos bares que nunca fecham.

Sexta-feira

14h - Da arquibancada para a história
Basta um olhar para a Praça da Independência, o centro nervoso da cidade, em formato de estádio, para perceber que ela resume grande parte da história de Kiev. Construções czaristas, stalinistas e no estilo Beaux-Arts representam o antigo, enquanto o shopping center de luxo Globus (e o McDonald's), todo de vidro, simboliza o novo. A deusa eslava Berehynia se ergue acima da coluna que substitui o monumento a Lênin. Peça uma caneca da cerveja local, a Obolon, num dos cafés e curta o ambiente. Artistas de rua, estudantes, vendedores e manifestantes políticos se reúnem ali - que, afinal, foi o palco da Revolução Laranja que reconstituiu a democracia em 2004.

15h - Nova Constantinopla
Os domos verdes e dourados de St. Sophia (24 Vladimirskaya St.; 380-44-228-2083), no ponto alto da Cidade Velha, dominam o perfil de Kiev. Construída no século 11 para rivalizar com a Hagia Sophia de Constantinopla, ganhou também o mesmo nome. Seu interior lembra uma caverna medieval, com a fumaça do incenso pairando pesada no ar, os raios de luz dramáticos entrando pelas janelas diminutas e monges, padres e noviços correndo para lá e para cá em hábitos escuros. Se tiver tempo, espere as orações acompanhadas pelo coral que canta a cappella, estilo pelo qual os ucranianos são famosos.

20h - Alimente seu camponês interior
Embora as galinhas falsas, o teto de sapé e os cantores que vão de mesa em mesa sejam um exagero, os deliciosos pratos eslavos do Tsarske Selo (42/1 Ivan Mazepa St., 380-44-288-9775; tsarske.kiev.ua) são genuínos – como se vê pelo número de pessoas que frequentam o lugar. A casa é uma celebração da substanciosa gastronomia ucraniana, que inclui praticamente todos os tipos de picles, borscht, carnes grelhadas (shashlik) e, sim, se o cardiologista deixar, frango Kiev. Há também uma variedade extraordinária de gorilka, a vodca nacional. O jantar com três pratos sem bebidas sai por 390 hryvnia ou US$ 50.

23h - Raves, techno, hip-hop
Os clubes noturnos de Kiev atraem o jet-set internacional para as baladas fortes dos fins de semana. No Arena (2A Basseynaya St.; 380-44-492-0000; arena-kiev.com), uma casa techno, os russos ricos se misturam às celebridades locais e lançadores de moda com as maçãs do rosto tão altas quanto os preços das bebidas. Já o hip-hop do Patipa (Muzeyniy Pereulok 10; 380-44-252-0150; patipa.com) atrai um público mais jovem. No Hydropark, as raves a céu aberto de verão são organizadas por nomes como UA Beach Club (pegue o metrô até a estação Hydropark e atravesse a ponte Venetian; beach-club.at.ua) e seguram a multidão até o amanhecer sobre o Dnieper.

Sábado

10h - Em clima de relíquia
Vista-se decentemente e comece o dia cedo para evitar as multidões no Kievo-Pecherskaya Lavra (9 Lavrska St.; 380-44-280-3071; kplavra.kiev.ua), declarado Patrimônio da Humanidade pela Unesco. Os peregrinos chegam ao monastério empunhando imagens e com fotos de santos ao redor do pescoço. Compre velas (2 hryvnia) na entrada das catacumbas superiores e inferiores e siga pelos túneis subterrâneos, passando pelas tumbas dos monges, de vidro, a maioria santos ortodoxos, cujas mãos e pés às vezes podem ser vistos saindo das roupas enfeitadas. As lanternas criam um efeito ainda mais dramático. Ao voltar para a luz do dia, confira a elaborada Catedral da Dormição, construída no século 11 e reerguida depois de sua destruição na Segunda Guerra Mundial.

Meio-dia - Um mundo pequeno
Um tabuleiro de xadrez que cabe na cabeça de um alfinete, um motor mecânico do tamanho de um grão de areia, uma pulga que usa sapato dourado. Esses são apenas alguns dos milagres criados por Mykola Syadristy, um mestre autodidata famoso desde os tempos da antiga União Soviética. Suas miniaturas são exibidas sob lentes de microscópios no Museu das Microminiaturas (21 Ivan Mazepa St.; microart.kiev.ua; entrada 10 hryvnia) que fica no monastério do lado da catedral. O próprio artista muitas vezes está disponível para acompanhar o público num giro por esse museu inusitado e descrever como criou seus projetos minúsculos, "no intervalo entre as batidas do coração".

13h - A guerra em casa
Saindo do monastério, caminhe dez minutos para chegar a um parque onde há uma gruta decorada com esculturas de soldados da Segunda Guerra Mundial e à "Estátua da Mãe Pátria", em aço inoxidável, com 61 metros de altura. Criada por Yevgeny Vuchetich, ela se destaca ao lado do Museu Nacional da História da Grande Guerra Patriótica (24 Lavrska St.; 380-44-285-9452; warmuseum.kiev.ua), cujas galerias circundam a base do monumento, exibindo relíquias heroicas e chocantes – luvas e sabão feitos a partir das vítimas dos campos de concentração, armas confiscadas, faixas – e mostrando em detalhes o impacto do conflito na Ucrânia. Os acréscimos mais recentes incluem uma cruz feita a partir de peças de armas disposta contra um domo gigante decorado com motivos comunistas soviéticos.

14h - O templo da comida
Os ucranianos são os italianos da Europa Oriental quando se trata de boa comida e da paixão pela cozinha nacional. O tradicional Besarabsky Rynok (2 Besarabska Ploscha) é fonte dos ingredientes de alguns dos melhores pratos de Kiev. O mercado, construído em 1912, lembra muito uma estação de trem vitoriana, cavernosa, cheia de barraquinhas lotadas de queijos, caviar negro e vermelho, picles, carne de javali e outros animais selvagens, borscht, vodca e outras iguarias locais. Detalhe: todos os vendedores oferecem uma amostra de seus produtos e, por isso, quem atravessar o mercado de ponta a ponta tem a impressão de passar por um verdadeiro bufê.

19h - Noite no museu
O Pinchuk (1/3-2, Block A, Velyka Vasylkivska; 380-44-590-0858; pinchukartcentre.org; entrada gratuita), centro de arte contemporânea de classe internacional criado pelo bilionário Victor Pinchuk, fica aberto até as nove da noite. A coleção de arte de superastros locais e internacionais é de cair o queixo - mas talvez a instalação mais polêmica seja o banheiro do quinto andar, que parece mais uma casa de diversões com espelhos e janelas que dá vista para parte dos toaletes masculino e feminino. Para jantar, vá ao SkyArtCafe (380-44-561-7841) no sexto andar, cuja decoração branca lembra muito o cenário de "Laranja Mecânica", com uma bela vista da cidade. O jantar sem bebidas fica em torno de 210 hryvnia. Quando o museu fecha, o SkyArtCafe se torna o BarSky, um clube noturno chique e sofisticado.

Domingo

11h - Brunch eslavo-cubano
Se você quiser fazer uma pausa nos exageros do fim de semana, o Arbequina (4 Grinchenko St.; 380-44-223-9618), pertinho da Praça da Independência, é a solução. Seus chefs cubanos e ucranianos dão um toque leve ao brunch tradicional local, com tortas e bolos feitos em casa, panqueca de queijo cottage, abóbora cozida, uma variedade enorme e criativa de sucos e, para quem estiver padecendo com a ressaca, uma mistura milagrosa de chá de hortelã fresca, limão e mel. Se o tempo estiver bom, sente-se no terraço. O café da manhã sai por volta de 95 hryvnia.

12h30 - O Rio às margens do Dnieper
Mais ou menos no meio da passarela Parkovy, indo do centro para a Ilha Trukhanov, você deve começar a sentir o cheiro de churrasco. Com uma bonita praia e uma visão ainda mais bela da cidade, a ilha é o local favorito para os fins de semana em Kiev. Nadar no rio Dnieper tem lá os seus inconvenientes, pois os níveis de poluição são instáveis, mas a verdade é que Trukhanov poderia muito bem ser em qualquer lugar no Mississippi e as beldades em biquínis minúsculos fazem lembrar as praias do Rio ou de Miami.

Se você for

Há mais de um século o Premier Palace, no centro (5-7/29 T. Shevchenka Boulevard; 380-44-244-1201; premier-palace.com), é o principal hotel de Kiev. Recentemente ele passou por uma reforma que não sacrificou o charme de seu estilo art nouveau nem a incrível coleção de arte russa e ucraniana. Quartos duplos a partir de US$ 284.

Um hotel boutique inaugurado há cinco anos numa rua tranquila perto da ópera, o Opera Hotel (53, B. Khmelnitskogo St.; 380-44-581-7070; opera-hotel.com) tem quartos temáticos elegantes. Duplos a partir de US$ 287.